Ingredientes:2 claras e 1 gema
3 fatias de peito de peru light
5 tomates cereja
1 colher de café de amido de milho
Ervas Finas
Sal e pimenta do reino à gosto
Coloque em um recipiente as claras e a gema, misture bem com ajuda de um garfo ou fouet. Corte o peito de peru em pedacinhos e os tomates em rodelas. Coloque todos os outros ingredientes na mistura e mexa bem. O amido de milho ajuda na textura da omelete.
Em uma frigideira antiaderente, coloque um fio de azeite e a mistura. Quando você ver que a parte de baixo já está moreninha e a de cima está cozida, é hora de virar, com muito cuidado para não desfazer a omelete.
Va soltando as pontas e com uma espátula grande vire de uma vez. Pronto, é só esperar cozinhar do outro lado!
Tenha um bom apetite!
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