CURSO NUTRIR + VEGETARIANO: COMO ATENDER ESSE PACIENTE?

SOPA LIGHT DE LEGUMES

Ingredientes:

½ cebola média picada
1 dente de alho espremido
1 pimentão cortado em cubos
3 tomates cortados em cubos
1 talo de salsão cortado em fatias finas
½ repolho verde pequeno e ralado fino
1 cenoura picada em cubos
1 xícara de chá de vagem picada
1 abobrinha cortada em cubos
½ maço de cebolinha verde picada
Sal e pimenta a gosto
Manjericão a gosto

Modo de preparo: Coloque os ingredientes numa panela de pressão com 1 litro de água.
Cozinhe por 50 minutos ou até que os legumes fiquem bem macios.
Sirva quente.

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O acúmulo de gordura no fígado ....

O acúmulo de gordura no fígado, apesar de assintomático, pode causar quadros crônicos graves. Uma alimentação correta pode reverter a inflamação, além de trazer diversos benefícios à saúde. Confira mais detalhes na reportagem. http://revistavivasaude.uol.com.br/nutricao/dieta-certa-pode-reverter-inflamacao-dele/4922/

ÓLEO DE PEIXE ÔMEGA 3 - NATURALIS

ÓLEO DE PEIXE ÔMEGA-3 – O ÓLEO QUE AJUDA SEU CORAÇÃO

O Óleo de peixe Ômega-3 da Naturalis é um produto à base de óleo de peixes originários das águas geladas do Ártico. Estes óleos são ricos em ácidos graxos poli-insaturados da família do ômega 3, principalmente o EPA (ácido ecosapentaenoico) e o DHA (ácido docosahexaenoico). Apesar de serem gorduras, estes ácidos graxos trazem diversos benefícios para a saúde.
Primeiro, o ômega 3 diminui a produção de uma substância pelo fígado, chamada VLDL. Quando acumulada, a VLDL aumenta os níveis de triglicerídeos, um importante fator de risco para o aparecimento de doenças do coração e da circulação. Além disso, o ômega 3 reduz as substâncias consideradas agregantes plaquetárias e inflamatórias, cujo excesso aumenta o risco de complicações no sistema circulatório. Por estes motivos, atualmente o ômega 3 é recomendado por associações respeitadas de cardiologia, como a Sociedade Brasileira de Cardiologia, a American College of Cardiology (ACC) e a American Heart Association (AHA). Por fim, o ômega 3 também aumenta a produção de enzimas antioxidantes e contribui para um bom funcionamento do cérebro.
Uma curiosidade é que nosso organismo não produz naturalmente estes ácidos graxos, o que significa que devemos obtê-los por meio de alimentos ou suplementos. No Óleo de peixe Ômega-3 da Naturalis, encontramos 120 mg de DHA e 180 mg de EPA. O consumo deve ser de uma cápsula, três vezes ao dia. Dica: prefira consumir com as refeições para evitar desconfortos gástricos.

SHAKE SEM LACTOSE - CHÁ MAIS

O Shake sem lactose, Morango e Kiwi da Chá Mais é um produto composto por nutrientes

balanceados, ideais para substituir até duas refeições por dia, contribuindo para o processo de perda de peso, uma vez que oferece menor valor calórico (248kcal em uma porção com leite desnatado) quando comparado à uma refeição convencional. O Shake Sem Lactose da Chá Mais é enriquecido com carboidratos, proteínas, lipídios e fibras, além de um mix de vitaminas e minerais, apresentando uma formula equilibrada e rica em nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo.

Confira os benefícios do Shake sem lactose da Chá Mais:
sem lactose: é uma ótima opção para pessoas com intolerância à lactose;
Baixo valor calórico;
Composto por 13 vitaminas e 11 minerais;
Contém fibras que contribuem para o bom funcionamento do intestino, diminuição da absorção de gorduras e aumento da sensação de saciedade, regulando assim nosso apetite;
Prático e rápido de preparar, além de apresentar um delicioso sabor;

Vale ressaltar que não é indicado substituir as duas principais refeições (almoço e jantar) por shakes. Prefira substituir o Shake sem lactose pelos lanches intermediários ou por uma refeição principal e um lanche.

Por ser um produto prático, o shake pode ser preparado em qualquer lugar e a qualquer hora.

Modo de preparo: acrescente 30g (2 medidas) de Shake Sem Lactose em 300ml de  água. Bata no liquidificador ou coqueteleira.

SUCO DE BETERRABA AJUDA A REDUZIR PRESSÃO ARTERIAL

Pessoas saudáveis podem ter sua pressão arterial abaixada tomando um suco de beterraba.
Segundo um pequeno estudo descobriu que beber suco de beterraba ajuda a baixar a pressão arterial, mas antes de sair bebendo litros este estudo está cheio de ressalvas e há muito o que se estudar, mas inicialmente, veja isso como algo promissor.

Foi comparado entre um grupo de pessoas que beberam água e outro o suco de beterraba, o segundo grupo teve a queda de pressão arterial em apenas uma hora. Completando as 24 horas, o resultado continuou sendo o mesmo.

Os pesquisadores acreditam que sucos com alta concentração de nitrato, podem ser a solução de benefícios para a pressão arterial. Mas ingerir muito nitrato pode ser um perigo à saúde. O que é reconfortante no que diz respeito à ingestão de nitrato de frutas e vegetais é que eles contêm antioxidantes que ajudam a manter os níveis de nitrato regulados. Mantenha o consumo de frutas e vegetais.


Fonte: http://www.vocesabia.net/saude/suco-de-beterraba-reduz-pressao-alta/

ELAVIT G + CHÁ MAIS

O maracujá é conhecido

 Pela sua propriedade calmante, mas essa fruta oferece diversos outros benefícios. Ela possui boas doses de vitamina C, que ajuda a manter o sistema imunológico. Além disso, os alcaloides e bioflavonoides, dois fitoquímicos presentes no maracujá, deprimem o sistema nervoso central, reduzindo a pressão arterial, relaxando os músculos dos pulmões e ajudando a diminuir a ansiedade no organismo.

DOENÇA CELÍACA - MÊS DE CONSCIENTIZAÇÃO

Maio é o Mês de Conscientização sobre a Doença Celíaca.

Estudos internacionais apontam que 1% da população mundial é celíaca.

No Brasil, estima-se que em torno de 2 milhões de pessoas sejam celíacas, porém a maioria dessas pessoas ainda estão sem diagnóstico.

O único tratamento é a dieta isenta de glúten por toda a vida. A doença celíaca pode levar à morte se não for tratada.

TORTA INTEGRAL DE BANANA

Ingredientes:

- 01 dúzia de banana nanica bem madura

- 01 xícara de quinoa em flocos 

- 01 xícara de farinha sem glúten (mista, de arroz, grão de bico ou de quinoa)

- ½ xícara de farinha sem glúten misturada com ½ xícara de linhaça triturada

- 01 xícara de açúcar mascavo ou de coco

- passas

- coco ralado sem açúcar                      

- castanha picadinha

- noz moscada à gosto

- canela em pó à gosto

- cravo em pó à gosto

- 04 colheres de sopa de óleo de coco 

- ½ xícara de água

Modo de preparo:

- Cortar cada banana em 3 partes no sentido do comprimento. Reservar.

- Misturar a quinoa em flocos, a farinha, o açúcar, as especiarias e o óleo, até formar uma farofa.

- Distribuir uma camada de farofa no fundo de um pirex, cobrir com fatias de banana, passas, coco, castanhas e canela em pó.

- Repetir o processo colocando mais uma camada de farofa e banana. Terminar com a farofa.

- Por último, colocar a água sobre toda a torta. Cobrir com papel manteiga e assar lentamente em fogo médio até que a banana comece a liberar sua água (aproximadamente 40 minutos). Retirar o papel e terminar de assar.

- Deixar esfriar, levar à geladeira e servir gelada no dia seguinte.

- Pode ser congelada em pedaços.

Livretox Mix Berry Uva - Chá Mais

Livretox Mix Berry Uva, da Chá Mais é uma boa opção para quem busca complementar a alimentação de forma prática e saborosa! Isso porque, Livretox é um produto instantâneo, que além de além de garantir uma bebida saborosa, é super fácil de preparar e é feito à base de frutas, como frutas vermelhas, maqui berry, açaí, jabuticaba, goji berry, raspberry e blueberry, que por sua vez são naturalmente ricas em vitaminas, minerais e outros nutrientes importantes para o bom funcionamento do nosso organismo. Além disso, ele é enriquecido com colágeno hidrolisado, fibras e um mix de vitaminas e minerais, que conferem ainda mais benefícios.
 

Benefícios do Livretox Mix Berry Uva, da Chá Mais:
 

Sem açúcar;
Contém ingredientes naturais;
Livre de corantes e maltodextrina;
Enriquecido com 13 vitaminas e 10 minerais;
É adicionado de minerais quelados, que por sua vez são melhor absorvidos pelo nosso organismo;
Recomendação de consumo:

Adicione 10g (1 colher de sopa) em 200ml de água e mexa até completa dissolução. Se preferir bata no liquidificador ou na coqueteleira com gelo.

Dica: consuma 2 vezes ao dia.

SOPA LIGHT DE LEGUMES

Ingredientes:

½ cebola média picada
1 dente de alho espremido
1 pimentão cortado em cubos
3 tomates cortados em cubos
1 talo de salsão cortado em fatias finas
½ repolho verde pequeno e ralado fino
1 cenoura picada em cubos
1 xícara de chá de vagem picada
1 abobrinha cortada em cubos
½ maço de cebolinha verde picada
Sal e pimenta a gosto
Manjericão a gosto

Modo de preparo: Coloque os ingredientes numa panela de pressão com 1 litro de água.
Cozinhe por 50 minutos ou até que os legumes fiquem bem macios.
Sirva quente.

I CONGRESSO HI- NUTRITION

A CHÁ MAIS É PRESENÇA CONFIRMADA!!
VISITE-NOS!
DIAS: 7 a 9 de Maio de 2015
Local: Centro de Convenções Frei Caneca - São Paulo -SP

 

 

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GENÔMICA NUTRICIONAL - CURSO DRA. SANDRA MATTA