É considerada um Superalimento por ser fonte de nutrientes e compostos funcionais de ótima biodisponibilidade. Entre eles estão:
- Proteínas;
- Betacaroteno;
- Vitaminas B12;
- Cálcio;
- Fósforo;
- Potássio;
- Magnésio;
- Ferro;
- Zinco;
- Cobre;
- Cromo;
- Manganês;
- Betacaroteno;
- Vitaminas B12;
- Cálcio;
- Fósforo;
- Potássio;
- Magnésio;
- Ferro;
- Zinco;
- Cobre;
- Cromo;
- Manganês;
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